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杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校是由一所由經政府部門批準進入的，以從事 甜品 調酒 咖啡 西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。 作為一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平臺”為核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平臺服務體系。
草莓檸檬千層慕斯 常用主分類 慕斯 節日 風格 特點 主要材料 季節 椰子和開心果餅干 蛋白----------------900g 砂糖----------------225g 杏仁粉--------------450g 椰子粉--------------450g 糖粉----------------675g 開心果醬------------100g 1，蛋白與砂糖打發 2，粉類過篩后與（1）混合后加入開心果醬拌勻 3，用230度烤10分鐘左右。 綠檸檬慕斯 綠檸檬果泥----------375g 意大利蛋白霜--------600g 砂糖----------------45g 35%鮮奶油-----------600g 吉利丁片------------24g 1，吉利丁片、砂糖溶化后加入檸檬果泥混合 2，加入意大利蛋白霜與鮮奶油拌勻即可。 草莓慕斯 草莓果泥------------500g 綠檸檬汁------------8g 吉利丁片------------23g 意大利蛋白霜--------300g 35%鮮奶油-----------375g
草莓果凍 草莓果泥------------1000g 轉化糖--------------65g 水------------------65g 吉利丁片------------38g 1，溫水與轉化糖化開 2，加入溶化的吉利丁片后再加入草莓果泥混合放入模具中冷凍。 組合（倒扣法）： 1,第一層放檸檬慕斯 2，第二層放開心果椰子餅干 3，第三層放草莓慕斯 4，第四層放草莓果凍 5，第五層放草莓慕斯 6，第六層放開心果椰子餅干 7，第七層放檸檬慕斯 8，第八層放開心果椰子餅干 上一篇浙江金華有訂韓式裱花蛋糕嗎下一篇金華學咖啡哪里比較好 |
