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杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校是由一所由經政府部門批準進入的，以從事 甜品 調酒 咖啡 西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。 作為一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平臺”為核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平臺服務體系。
熱帶芒果慕斯 常用主分類 慕斯 節日 風格 特點 主要材料 季節 手指蛋糕 全蛋------------------650ｇ 砂糖-蛋黃-------------100ｇ 砂糖-蛋白-------------150ｇ 面粉------------------250ｇ 1 蛋白與糖打成蛋白霜 2 蛋黃與糖隔水打發 3 將蛋白霜與蛋黃面糊分3次混合，再加入過篩的面粉拌勻
[spus=芒果夾心, 芒果果泥--------------380ｇ 芒果------------------380ｇ 砂糖------------------230ｇ 玉米淀粉--------------15ｇ 水--------------------80ｇ 吉利丁粉--------------15ｇ 水--------------------75ｇ 檸檬汁----------------26ｇ 伏特加酒--------------26ｇ] 1 芒果果泥、芒果、砂糖一起加熱 2 加入用水溶解的玉米淀粉，使其粘稠 3 加入泡好的吉利丁混合后再加入檸檬汁與酒拌勻 [/spus[] 果慕斯 芒果果泥---------------780ｇ 砂糖-------------------160ｇ 吉利丁粉---------------33ｇ 水---------------------165ｇ 伏特加酒---------------44ｇ 鮮奶油40%--------------1200ｇ 1 取一半的果泥與砂糖隔水加熱， 2 加入溶解好的吉利丁，再加入酒拌勻 3 再加入打發的鮮奶油混合即可。 上一篇臺州哪里可以學做蛋糕下一篇臺州學蛋糕 |
