菏澤

杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校

咨詢聯系方式：13484040243 (曹老師)  13588702584(段老師)或者QQ：100870284 還可以直接在線咨詢

我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校，培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊，優雅的教學環境，國際專業進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。

針對人群

包含經典西點制作技術

滿足個人、家庭對西點美食的需求

培訓方式

提前預約、循環教學、學會為止、精品小班教學

課程特色

微店，工作室，創業開店加盟零基礎教學。

課程以實操為主，集實用性，創新性，私房配方為特色。

特別加入微信營銷，線上營銷課程。

學習內容

私房蛋糕，微商特色產品，線上線下結合創業及營銷。

授課時間:(上午9:00--11:30)(下午13:00---16:30)

課時：7~8天

課程內容

第一課時：

設備的介紹：材料的品牌、作用注意事項。豆乳盒子蛋糕制作。

第二課時：

大白兔蛋糕胚的制作與烤制手法，以及卷法和裝飾手法。大白兔蛋糕餡料制作、以及

奶油的制作，爆漿蛋糕制作方法及技巧講解。

第三課時：

提拉米蘇手指餅干的制作，提拉米蘇慕斯糊的制作，提拉米蘇的組合、層次和制作注意點。

第四課時：

曲奇餅干制作，曲奇餅干制作流程及方法，牛軋糖餅干制作及流程方法，技巧到講解。

第五課時：

酥皮泡芙、巧克力泡芙的制作;原味酥皮和巧克力酥皮的制作手法，以及原味泡芙和

巧克力泡芙面糊的制作;泡芙的烤制以及不同口味香緹奶油的制作以及組合。

第六課時：

千層蛋糕、雪媚娘的制作;千層蛋糕、千層皮的制作手法以及餡心的搭配和組裝手法;

雪媚娘皮的制作手法以及餡心的搭配和組裝方法。

第七課時：

蛋黃酥和牛乳蛋糕的制作;

蛋黃酥的制作手法以及蛋黃的處理方法，和手工開酥的注意事項;牛乳蛋糕的制作手法。