遼源

杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校

咨詢聯系方式：13484040243 (曹老師)  13588702584(段老師)或者QQ：100870284 還可以直接在線咨詢

我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校，培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊，優雅的教學環境，國際專業進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。

法式甜點培訓課程常年開課，面向對法式甜點有濃厚興趣者并且渴望掌握法式甜點制作技術者。課程設計包括法式甜點介紹，法式甜點制作需要的原料選擇，

課程介紹

在甜品的‘國界’里，無需質疑，法國的甜點是舉世聞名的，在口味方面里不僅是好的，而更讓人迷戀陶醉的便是它的那美輪美奐的精致外形，在他之后的甜點文化只是對其進行補充和詮釋。你可以不習慣法國高貴冷艷的氣質和姍姍來遲的風格，但正是因為這些因素孕育了他無可替代的地位。在這個快速消費品的時代，他們無視大眾，依舊放慢腳步，對甜點從選材到加工制作的每一步都有著近乎完美的苛刻要求。法國人將甜點與藝術品劃等號，盡管在今天，其甜點的每一個角落和細節無不散發著當年的貴族宮廷氣息。

培訓品種

培訓內容

馬卡龍、歐培拉、閃電泡芙、拿破侖千層酥、藍莓芝士慕斯蛋糕、巧克力覆盆子塔、焦糖泡芙塔、荔枝草莓球形蛋糕、香草覆盆子馬卡龍、歌劇院蛋糕、巧克力酸奶慕斯蛋糕等十多個產品。

課程安排

第一階段：原料的種類，性質以及它們的使用方法，工具使用，模具使用保存清洗、選擇以及購買途徑

第二階段：法式甜品半成品制作，慕斯餅底，多種慕斯夾心

第三階段：巧克力溶解技巧，巧克力上色技巧，巧克力裝飾件、巧克力造型

第四階段：Clouds roll浮云卷、Red velvet cake蛋糕、Chocolate mousse巧克力慕斯、

第五階段：Opera歌劇蛋糕、巖漿巧克力、榛子磅蛋糕、慕斯水果撻、拿破侖

第六階段：Vanilla fruit tarts香草奶油水果撻、lemon tart法式檸檬撻、Madeleine瑪德琳蛋糕、

第七階段：閃電泡芙：泡芙糊制作、泡芙形狀練習、多種口味夾心制作、各種淋面制作

第八階段：繽紛馬卡龍：馬卡龍殼制作、馬卡龍擠的手法、馬卡龍攪拌方法、夾餡制作、馬卡龍裝飾

第九階段：慕斯噴砂：可可脂講解、可可脂噴砂溫度

第十階段：淋面系列：豹紋淋面、星空淋面、噴沙面、巧克力淋面、水果淋面

第十一階段：手工星空巧克力：巧克力模具的使用、調溫巧克力裹層、巧克力調色

第十二階段：棉花糖、蛋糕糖、法式軟糖、奶凍杯及裝飾制作

培訓時間二周學費

包教包會，免費住宿，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間（可申請教育分期）

支持與優惠

1：永久技術支持。學員在后期制作時，如遇到任何技術問題，都可隨時聯系酷德，我們幫您解決。

2：技術毫無保留�？岬挛鼽c培訓學校將法式甜點技術系統地交給每一位學員（學會為止）。

3：后期如果有技術問題，都可以免費再來學習。