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湛江杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校 咨詢聯系方式：13484040243 (曹老師) 13588702584(段老師)或者QQ：100870284 還可以直接在線咨詢
我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校，培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊，優雅的教學環境，國際專業進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。 裱花課程 16天 課程內容詳情 5天抹胚直胚、圓胚 2天花邊圓齒嘴 3天花卉玫瑰、五葉花 6天整體學生獨立完成創意結業作品 課程簡介 面包課程 7天 課程內容詳情 第一課時：烘焙理論課程,面包理論&打面、面包成型、港式菠蘿包、肉松包、豆沙包、紫薯包、腸仔包、椰汁餐包 第二課時：牛奶方包（吐司），咸方包（吐司），紅豆吐司、抹茶吐司、巖燒奶酪、黃金三明治、椰子吐司 第三課時：奶酪包、奶酪切片、面包誘惑、金玉滿堂,巧豆豆，肉松卷 第四課時：沙拉餐包、摩卡摩卡、甜甜圈、奶黃墨西哥、毛毛蟲 第五課時：法棍、奶香片、香蔥法片、沙拉法片、凱撒大帝、 第六課時：帝皇排包、小可愛、熱狗雞蛋調理、甜椒培根、土豆芝士 第七課時：歐包，紅酒巧克力、卡門貝爾、瑞士巧克力、索爾特南瓜 課程簡介 高級翻糖課程 10天 課程內容詳情 1、翻糖的起源、工具的認知，糖皮分類和翻糖皮配方的講解及制作 2、花卉制作(如：康乃馨、馬蹄蓮、百合花) 3、蝴蝶蘭、玫瑰花、向日葵的制作 4、牡丹、雞蛋花、波斯菊、櫻花的制作 5、卡通公仔的制作 6、人物（如：新娘、新郎的制作） 7、手帕式覆蓋的裝飾、浮雕、蝴蝶結、珍珠花邊、蕾絲的講解與制作 8、練習糖皮的包法 9、學習杯子蛋糕制作、翻糖餅干制作 10、結業作品的制作.每人獨立制作一款翻糖畢業蛋糕（3層），條件允許，成品均可帶走。 課程簡介 西點課程 10天 課程內容詳情 1、理論課程解說：西點所用材料的作用，以及所有設備，工具的運用和保養及注意事項。原味戚風、原味海綿、巧克力戚風、抹茶戚風 2、鮮果卷、低脂奶凍卷 3、抹茶芝士、檸檬芝士、美式紐約重芝士 4、芒果盛夏、摩卡香榭 5、法式千層皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇 6、提拉米蘇 7、白天使草莓、櫻花慕斯 8、榴蓮心扉、莫橋蓮 9、馬卡龍、英式焦糖布丁 10、秋晨、泡芙（手指泡芙，閃電泡芙，修女泡芙） 課程簡介 韓式裱花課程 5天 課程內容詳情 工具的介紹和適用 學習豆沙霜的制作方法。 學習透明奶油霜的制作方法。 學習：玫瑰花，苞心玫瑰，奧斯汀小雛菊，五瓣花，菊花，葉子，牡丹花，康乃馨，芍藥，毛茛，大麗花， 學習花籃花邊制作 學習顏色的搭配，花卉的組合 學習制作韓式Cupcake紙杯蛋糕一套 學習整體蛋糕 學習花籃花邊制作 學習顏色的搭配，花卉的組合 學習制作韓式Cupcake紙杯蛋糕一套 學習整體蛋糕 |
