隴南

杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校

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我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校，培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊，優雅的教學環境，國際專業進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。

課程簡介

面向0基礎學員，包學會為止，專業老師一對一指導，后續新品免費更新，隨到隨學，學員以實際操作為主。

學習時間：6天(一期不會免費再學，學會為止）

學習費用：（含原料/校服/工具）

法式西點慕斯課程

第1天第2天

•西點的含義•覆盆子夾心

•奶油保存及打發知識•原味戚風蛋糕

•吉利丁講解及運用•消化餅干底

•原料認識與注意事項•英式奶醬

•機器工具講解•白巧克力慕斯

•巧克力類型•法式覆盆子慕斯

•巧克力調溫•覆盆子鏡面

•巧克力配件講解演練制作•千層蛋糕皮

•實際操作彈簧卷•水果泥

•羽毛、樹葉•水果奶油

•各種幾何圖形•千層蛋糕

•12生肖巧克力•毛巾卷

•生日快樂等模具巧克力•芒果班戟

•制作皇冠、愛心•榴蓮班戟6天法式西點6天法式西點

第3天第4天

•百搭檸檬醬•百香果奶油

•馬卡龍夾心•椰奶慕斯

•檸檬夾心•芒果淋面

•戚風蛋糕•法式百香果芒果慕斯

•芒果慕斯•巧克力戚風蛋糕

•芒果鏡面•黑巧克力慕斯

•芒果慕斯切件•白巧克力慕斯

•意式蛋白糖•巧克力淋面

•馬卡龍•巧克力配件裝飾

•可可巧克力沙布列•法式巧克力慕斯

•原味沙布列

•紅絲絨杯子蛋糕

•流心杯子蛋糕6天法式西點6天法式西點6天法式西點

第5天第6天

•豹紋淋面•蘋果果凍

•漸變淋面•蘋果夾心

•星空淋面•蘋果慕斯

•巧克力配件裝飾•蘋果淋面

•雪梅娘皮•噴砂

•芒果雪媚娘•法式一顆蘋果

•奧利奧雪媚娘•糖漬檸檬

•紅豆雪媚娘•法式檸檬餡

•白巧克力檸檬慕斯

•多款噴砂

•法式一顆檸檬6天法式西點6天法式西點6天法式西點6天法式西點

攝影指導、考核、結業